В недавно опубликованный международный рейтинг лучших пиццерий Европы Top Pizza 50 снова вошли два заведения Барселоны. При этом в данном конкурсе не принимают участия итальянские пиццерии.Отмечается, что в список лучших на континенте попали Sartoria Panatieri и La Balmesina. Они расположились на втором и девятом местах соответственно.Так, по оценкам экспертов, Sartoria Panatieri признана одной из лучших благодаря традиционным методам приготовления пиццы, а также натуральным ингредиентам и большим разнообразием вкусов (в меню присутствует даже пицца с маринованной морковью).В свою очередь, La Balmesina оценили за качественное приготовление теста на закваске с многочасовой ферментацией. Кроме того, пиццерия предлагает три вида теста на выбор.На первой строчке рейтинга оказалась пиццерия Napoli On The Road в Лондоне, которая принадлежит итальянцу Мишелю Паскарелла.Владельцы пиццерии La Balmesina итальянцы Макс Морби и Але Зангросси не скрывали своей радости от получения престижной премии. Они заявили, что «очень счастливы и горды» вновь заработать такое признание. По их словам, это «было мечтой». Партнеры работают в гастрономическом бизнесе Барселоны с 2017 года.
