В этом году ужин на церемонии вручения премии Goya стал не просто частью праздника, а отдельным поводом для обсуждений. Организаторы решили подчеркнуть связь с регионом, выбрав для гостей меню, полностью основанное на каталонской кухне. Такой шаг не только поддерживает местных производителей, но и демонстрирует уважение к гастрономическим традициям Барселоны, где проходит мероприятие. Внимание к деталям и акцент на устойчивом развитии сделали ужин одним из самых обсуждаемых моментов вечера.
Как сообщает Divinity, разработкой меню занималась команда из 17 профессионалов под руководством шефа Центра международных конвенций Барселоны. Их задача заключалась в том, чтобы соединить каталонские кулинарные корни с современными тенденциями. В результате получился ужин, где каждый ингредиент выбран с учетом сезонности и происхождения, а блюда поданы в авторской интерпретации. Такой подход позволил создать не только вкусное, но и визуально привлекательное меню, соответствующее статусу премии.
Закуски и первые блюда
Меню начинается с холодных закусок, среди которых выделяются гильда с артишоком из Байш-Льобрегат, традиционный хамон с хлебом и томатом, а также тартар из тунца с легким средиземноморским соусом. В этот же раздел вошли бакалао по-манресски, курица а-ля аст и овощная эскаливада. Для вегетарианцев предусмотрены оригинальные и сбалансированные варианты, что подчеркивает стремление организаторов сделать ужин максимально инклюзивным.
Горячие закуски не уступают по разнообразию: гости пробуют знаменитую «Бомбу» из Ла Барселонета — картофельный шар с мясной начинкой, обжаренный до золотистой корочки, а также пончики с треской и мини-фрикандо в бриоше с сезонными грибами. Классические каннелони, кока де рекепте и крокеты подаются в современной подаче, сохраняя при этом традиционный вкус. Особое место занимает дегустация каталонских сыров, среди которых Montbrú и Ros Petit, дополненных хлебом с томатом и оливками.
Основные блюда и десерты
Главные блюда ужина сочетают насыщенность и изысканность. Гостям предлагают сочный говяжий стейк с кремом из осенних грибов, а также сукет из кальмаров — морской вариант одного из самых узнаваемых каталонских рагу. Такой выбор подчеркивает богатство местных продуктов и умение шеф-повара работать с классикой, не теряя актуальности.
Десертная часть меню — это настоящий гастрономический финал вечера. Трио сладких блюд включает крема каталана, тосты Санта-Тереза и популярный десерт «хлеб с шоколадом, маслом и солью». Такой набор не только радует разнообразием, но и вызывает у гостей ассоциации с домашним уютом и детством, что особенно ценно на фоне торжественной атмосферы церемонии.
Вино и атмосфера вечера
Винная карта вечера также заслуживает внимания: для сопровождения блюд выбраны вина из Ла-Риохи, одного из самых уважаемых винодельческих регионов Испании. Такой выбор подчеркивает национальный масштаб события и объединяет гостей за одним столом, несмотря на региональные особенности кухни. Атмосфера вечера складывается из сочетания высокой гастрономии, уважения к традициям и стремления к инновациям.
Премия Goya давно стала не только главным событием для испанского кино, но и площадкой для демонстрации культурных и гастрономических достижений страны. В 2026 году организаторы сделали акцент на каталонской идентичности, что позволило не только удивить гостей, но и задать новый стандарт для подобных мероприятий. Такой подход вызывает интерес не только у киноманов, но и у всех, кто следит за развитием современной гастрономии в Испании.
Премия Goya — это ежегодная национальная кинематографическая награда, учрежденная Испанской академией кинематографических искусств и наук. За годы своего существования она стала символом признания лучших работ и талантов в испанском кино. Церемония традиционно собирает ведущих актеров, режиссеров и продюсеров страны, а также становится площадкой для обсуждения актуальных тем культуры и общества. В 2026 году выбор Барселоны в качестве места проведения и акцент на каталонской кухне подчеркивают стремление организаторов к разнообразию и уважению к региональным особенностям страны.
