Здравствуйте, уважаемый Артур !
Интересующая вас тема поднималась на портале много раз. Поэтому мне не составило труда найти Мнения и опыт соотечественников, который я предлагаю Вашему вниманию:

Старожил:
Вы затеяли неосуществимое. Вся проблема в том, что между Россией и Испанией нет договора по этой программе, поэтому Вам в консульстве и предлагают получение других виз, используя au-pair в качестве доказательства наличия жилья. Невзирая на то, что программа предполагает трудовую занятость (уход за детьми, уборка, глажка, кухонные работы) консульство идёт навстречу и закрывая глаза на такую занятость, разрешает совмещать учёбу с такой работой. Поэтому у вас просто нет другого выбора. Только студенческий вариант. Для проживания в Испании более 6 месяцев нужна специальная виза D, а для её получения в любом варианте, хоть студенческом, хоть без права на работу, требуется доказать наличие средства на проживание, то есть, предъявить банковскую справку о собственных сбережениях в испанском банке. Для студентов годится спонсорство. Но для этого надо доказать, что цель проживания – обучение. А оно Вам не подходит по географии. Может быть, вы поторопились с выводом, что там нет аккредитованных ВУЗов?

Александра:
Проживание в Лас-Пальмас де Гран Канария. Согласно сайту au-pair самый ближайший аккредитованный вуз находится на Тенерифе

Борис (эксперт по студенческой иммиграции):
Добрый день, да все верно под эту программу визу Д вам не дадут практически наверняка. Либо получать учебную визу под аккредитованные языковые школы на Тенерифе или университет Лагуны, либо оформлять визу под внж без права на работу.

Ольга:
Деньги в российском банке неубедительно для испанских чиновников,деньги должны быть в испанском банке ,в евро -зачем вам в зоне ЕВРО долларовый счёт ?,возникает вопрос у чиновника ,зачем терять деньги при обмене на комиссии ,для испанцев все это странно покажется,да и желательно ,чтобы счёт в испанском банке был с историей (открыт не за один день ,до обращения за визой Д)Удачи??

Дай Бог Вам и всем нам, Русским Испанцам, здоровья и удачи!
Искренне Ваш, Николай