В прошлое воскресенье состоялся очередной 63-й Международный конкурс валенсийской паэльи. Триумфатором престижной премии в нынешнем году оказался ресторан Miguel y Juani в муниципалитете l’Alcudia.
Данный семейный ресторан был основан в 1989 году и предлагает в своем меню блюда средиземноморской кухни. При этом паэлья считается профильным блюдом заведения.
Интересно, что паэлью этой сети ресторанов можно также попробовать в Японии. Там открыты пять ресторанов Miguel y Juani в Токио (два), Йокогаме (два) и Осаке (один).
Сейчас ресторанами управляют сыновья основателей — Педро и Пако. С 2014 года они получают разнообразные гастрономические награды, в том числе рестораны становились лауреатами региональных конкурсов Putxero Valencia Contest, Concurs Arrós amb Fesols i Naps Vila de Catadau.
Столы в ресторанах сети сделаны из дерева и покрыты скатертями, а оформление напоминает бар.
Второе место на конкурсе паэльи получил ресторан Atlantis в Санта-Крус-де-Тенерифе, а на третьей строчке расположился ресторан Socarrat в аргентинском Буэнос-Айресе.
В отдельных категориях также присуждались награды. Например, лучшую паэлью за пределами Испании готовят в заведении Simply Spanish в Австралии. Награда за лучшую национальную паэлью получил ресторан El Muelle del Barrio Pesquero в Кантабрии, а премии за лучшую паэлью на территории Валенсийского сообщества удостоился ресторан Алехандро Платеро Валенсия.
