Специалисты провели анализ «экологической» котлеты для бургеров Origen Pirineos из Lidl. Однако, фактически она оказалась не такой уж чистой.
Так, диетолог Миодраг Борхес выявил в составе продукта два антиоксиданта, несмотря на содержание 98,2% говядины. «Экопродукт» должен быть максимально натуральным, поэтому такая находка вызывает сомнения в экологичности котлеты.
При этом другая котлета из Lidl (продается по две штуки в упаковке) получила похвалу эксперта за 99% чистой говядины, плюс только соль и перец. По словам Борхеса, это один из лучших мясных продуктов в супермаркетах. Кроме того, мясной фарш той же линейки Origen Pirineos показал отличный состав с 99,97% говядины без дополнительных добавок. Он продается за чуть менее 13 евро за один килограмм.
Так или иначе, самым лучшим выбором является свежее мясо в мясной лавке, где его могут порубить на месте.
Помимо белков и жиров, мясо содержит большое количество витаминов и минералов, необходимых для здоровья, таких как железо для транспортировки кислорода в крови и выработки энергии, цинк для иммунной функции и заживления ран, фосфор для здоровья костей и тканей, калий и несколько витаминов группы В. В том числе, речь идет о витамине В12, требуемым для нормальной работы нервной системы и выработки эритроцитов.
