Как сообщает сайт общества пользователей и потребителей Испании OCU, в голландском сыре, который продаётся в том числе в Испании в сети супермаркетов Lidl, нашли опасную форму жизни — Listeria monocytogenes. Она паразитирует в организме человека, концентрируясь в печени и селезёнке, и вызывает заболевание листериоз.
Сыр производят в Нидерландах, а в Испании он продаётся под названием Queso Rulo de Cabra (козий сыр). Исключительно в супермаркетах сети Lidl. Сейчас из магазинов отзывают опасную продукцию, сообщило в понедельник Испанское агентство по безопасности продуктов питания (AESAN – La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición), которое подконтрольно Министерству по делам потребителей. А всем, кто уже успел приобрести испорченный сыр, настоятельно рекомендуют избавиться от него, а лучше — вернуть в магазин.
* * * * * ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЛОК * * * * * *
20.08.2019 ● В Андалусии мясной рулет вызвал вспышку листериоза. Уже 80 больных
21.08.2019 ● В Испании зафиксировали первую смерть от листериоза
21.08.2019 ● Листериоз в Испании. Объявлена общенациональная санитарная тревога
23.08.2019 ● Минздрав Испании подтвердил 175 случаев заражения листериозом в стране
23.08.2019 ● В Испании второй человек умер от листериоза
24.08.2019 ● В Испании уже 193 больных и 3 умерших от листериоза. Инфекция наступает
24.08.2019 ● ВНИМАНИЕ! Русским испанцам: бактерия листерии найдена в этих продуктах:
25.08.2019 ● Листериоз унёс жизнь ребёнка в утробе матери и шагает по Каталонии
27.08.2019 ● Британец стал первым иностранцем, пострадавшим от листериоза в Испании
31.08.2019 ● В Испании пять беременных потеряли детей: листериоз. Трое за 1 день
31.08.2019 ● Мало испанцам листериоза, ему на подмогу идут ботулизм и сальмонеллёз.
1.09.2019 ● Расширен список продуктов, опасных во время вспышки листериоза. +16
9.09.2019 ● В Кастельфорте больной умер от менингита, спровоцированного листерией
4.09.2019 ● В Германии семья заболела листериозом. Привезли из Испании мясо.
6.09.2019 ● В Испании обнаружили новый источник листериоза
13.09.2019 ● Внимание! В Испании ещё одна санитарная тревога из-за листериоза
11.11.2019 ● Листериоз обнаружен ещё и в супермаркетах Aldi. Пирожное «Mini blinis»
7.11.2019 ● Продолжение печальной истории о распространении листериоза в Испании
6.09.2020 ● Изысканная испанская колбаса вызвала вспышку сальмонеллеза во Франции
15.10.2020 ● В испанской колбасе нашли сальмонеллу
Болезнь особенно опасна для беременных, малолетних детей и стариков. Смертность среди больных этих категорий составляет 33%.
* * *
Сложность выявления заключается в том, что инкубационный период колеблется от 7 до 70 дней.
Меры предосторожности — стандартные, как для любой вспышки инфекций желудочно — кишечного тракта:
— тщательное мытьё рук, овощей и фруктов
— тщательное кипячение мясных продуктов
— избегать употребления в пищу заранее приготовленных и фабрично-упакованных, в особенности мясных, продуктов (precocidos), включая знаменитый испанский хамон, без их тщательной температурной обработки.
Роспотребнадзор порекомендовал беременным воздержаться от поездок в Испанию.
Власти Испании оповестили Еврокомиссию и ВОЗ о вспышке листериоза.
Листериоз – инфекционное заболевание человека и животных, вызываемое патогенными представителями рода Listeria. Оно характеризуется множеством источников и резервуаров инфекции, разнообразием путей и факторов передачи возбудителя, полиморфизмом клинических проявлений, высокой смертностью.
Эта бактериальная инфекция, поражает центральную нервную систему и способна вызвать менингит и энцефалит. Заболеванию наиболее подвержены определенные группы людей: беременные женщины, новорожденные, пожилые люди и люди с ослабленной иммунной системой. Чаще всего листериозом можно заразиться при употреблении в пищу продуктов, не прошедших предварительную термическую обработку. Также в зону риска входят мягкие сыры и пищевые продукты быстрого приготовления.
Наибольшее значение в распространении листериоза играет его способность длительное время сохраняться в различных продуктах питания, в том числе упакованных в барьерные пленки, ограничивающие доступ кислорода.
* * * * КОНЕЦ ИНФОРМАЦИОННОГО БЛОКА * * * * * *
Un nuevo caso de listeria en un alimento común. AESAN ha advertido de la presencia de Listeria monocytogenes en un queso rulo de cabra producido en Países Bajos y de venta exclusiva en los supermercados Lidl. Se ha retirado de la venta, pero si lo tenías en casa, no lo consumas.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido informada a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF) de la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en un queso de cabra, elaborado en los Países Bajos y comercializado desde Alemania por la empresa alemana JERMI, en exclusiva para Lidl.
¿Qué ha sucedido?
La presencia de la bacteria patógena se ha detectado en los controles periódicos de calidad que realiza la empresa que envasa y vende el producto, JERMI, que lo ha puesto en conocimiento de las autoridades en materia de seguridad alimentaria.
No se tiene constancia, hasta el momento, de ningún caso de listeriosis producido por el consumo de este producto.
¿Cuál es el producto afectado?
Queso rulo de cabra, 100 g, refrigerado.
Envasado por la empresa alemana JERMI KÄSEWERK GMBH.
El lote afectado por la contaminación distribuido en España es el 412, con fecha de caducidad 06.11.2020.
Según han informado, estos quesos se han vendido en supermercados Lidl de Andalucía, Cataluña, País Vasco, Galicia, Madrid, Murcia y Comunidad Valenciana.
¿Qué hacer?
Tras conocerse la alerta el pasado 16 de octubre, AESAN ha ordenado la retirada del mercado del Queso Rulo de cabra JERMI originario de los Países Bajos.
Si has comprado este queso de cabra en Lidl, no lo consumas y llévalo al punto de compra, donde te devolverán su importe.
Cuidado con la Listeria
Este nuevo caso de contaminación viene a sumarse a otras recientes alertas provocadas por el mismo patógeno, Listeria monocytogenes : el grave caso de listeriosis por la carne La Mechá, la alerta en salchichas, la alerta en quesos franceses, patés, tortitas refrigeradas…
¿Por qué hay tantos casos de contaminaciones por Listeria?
Esta bacteria, muy común, tiene la particularidad de ser muy ubicua: está en el agua, en el suelo, en algunos animales… y fácilmente contaminao distintos productos (patés, carnes, preparados cárnicos y embutidos, quesos y derivados lácteos elaborados con leche cruda, platos preparados, vegetales…) y además, resiste bien temperaturas bajas, incluso de refrigeración, como sucede en este caso.
La única forma de acabar con Listeria monocytogenes es la cocción a elevadas temperaturas o la pasteurización.
¿Cuáles son los riesgos?
Aunque en adultos sanos la listeriosis puede tener efectos menos graves, hay que prestar especial atención a las mujeres embarazadas (una toxiinfección de este tipo puede tener fatales consecuencias para el feto). También hay que extremar las precauciones con niños pequeños, enfermos, ancianos… y con cualquiera cuyo sistema inmunitario está debilitado. En esos casos, conviene extremar las precauciones con los productos derivados de leche cruda.
¿Qué síntomas tiene la listeriosis?
Los síntomas de la listeriosis pueden ser gastrointestinales, pero no son los únicos: también puede provocar fiebre, dolor de cabeza, dolor muscular, malestar, debilidad… y en casos graves puede desembocar incluso en encefalitis.
¿Cómo actuar?
Ante una sospecha de intoxicación, se debe consultar al médico: en caso de síntomas leves no suele ser necesario un tratamiento específico, pero las infecciones más graves tienen que tratarse con antibióticos.
Ayúdanos a combatir la Listeria
OCU participa en un proyecto colaborativo que tiene como finalidad acabar con esta peligrosa bacteria: ¿te apuntas a colaborar y poner coto a Listeria monocytogenes?
