Об этом сообщается по итогам исследования ученых из испанского Института биомедицинских исследований IDIBAPS.
«Диета, богатая каротинами (вещества, содержащиеся в желтых, оранжевых и зеленых фруктах и овощах), потенциально может быть эффективным способом профилактики атеросклероза», — отмечают авторы научного доклада.
В материале также указывается, что атеросклероз является серьезным заболеванием, при котором плохой холестерин имеет свойство откладываться на стенках кровеносных сосудов. Это, в свою очередь, приводит к разнообразным сердечно-сосудистым заболеваниям.
Группа ученых провела анализ данных 200 человек в возрасте от 50 до 70 лет. Респондентов проверили на концентрацию каротиноидов в крови и нахождение атеросклеротических бляшек в сонных артериях.
При этом более высокая концентрация каротиноидов в крови обусловлена меньшим числом атеросклеротических бляшек на стенках сосудов, особенно у женщин.
