Молоко. Тушеные блюда. Сериал «Следствие ведут нутрициологи» на Русской Испании

СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ ДИЕТА, КОТОРОЙ СЛАВИТСЯ ИСПАНИЯ — ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ, НО…

Молоко / Leche В процессе пастеризации в молоко добавляются сахара и антибиотики, которые мы затем употребляем в пищу, в нем содержатся насыщенные жиры, а также молочные продукты вызывают воспалительные процессы и сгущают слизь в организме, что особенно нежелательно для аллергиков и астматиков. Нас всегда убеждали, что молоко необходимо для получения кальция для костей, но это не так, поскольку для получения достаточного количества кальция пришлось бы потреблять очень много молока. Нутрициологи Испании предлагают в качестве лучшей альтернативы растительное молоко без добавления сахара.Тяжелые тушеные блюда / Guisos Pesados Каждый из нас ел типичное для бабушки или мамы рагу с нутом, лапшой, картофелем и немыслимым количеством мяса – сосисок, черной буженины, бекона, курицы (garbanzos, fideos, patata, carnes de todo tipo: chorizos, morcillas, tocino, pollo) и вообще всего, что попадётся под руку. Зимой такое рагу выглядит очень аппетитно, но злоупотреблять им не стоит, так как это калорийная и холестериновая бомба. В мясе содержится огромное количество насыщенных жиров, а нут и картофель – это углеводы, которые, если их не сжигать, превращаются в сахар. Такие блюда следует употреблять только время от времени.

АТЛАНТИЧЕСКАЯ ДИЕТА